Frisby cuenta desde sus inicios con el propósito superior de “alimentar con amor para contribuir al desarrollo del ser humano y transformar positivamente a la sociedad” basado en principios como la equidad, la justicia y el crecimiento para cada uno de sus grupos de interés, además de una cultura corporativa inspirada en la ética del cuidado enfocada al desarrollo integral del ser humano. Los valores son el eje rector de las acciones de la empresa, enmarcados en el respeto, la transparencia, la confianza, curiosidad, responsabilidad compartida y la coherencia en el relacionamiento con los grupos de interés. La historia inicia en Pereira cuando sus fundadores inauguraron en la ciudad la primera pizzería llamada FRISBY, causando sensación en los ciudadanos. A los pocos días comenzaron a buscar nuevos productos para ofrecer y así llega el pollo apanado como una opción en el menú. Esta es la primera vez que en Colombia se encuentra el pollo en una preparación apanada el cual se convirtió en el producto más pedido por los clientes y en el ícono de ventas de la cadena.
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